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老年人早餐不宜吃油条

  医学专家指出,老年人吃油条易导致营养不良,吃多了还会导致老年痴呆症的发生。专家解释称,油条在油炸的过程中,其营养物质几乎完全被破坏。其中的溶脂性维生素如维生素A、胡萝卜素和维生素E等都会被破坏。为了预防老年性痴呆,老年人早餐宜少吃或不吃加入明矾的油条。 陈丽慧 整理
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